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ich finde das etwas zu verallgemeinert, wobei ich zustimme, dass das angebot nach lust und laune des lokalbesitzers ausgewaehlt wird. alkoholisiertes publikum das abschreckt findet man vermutlich schnell in einem lokal, wir sind schliesslich auch in oesterreich. [nicht alle ;-)]
...und, dass alle neu-lokale diesen weg gehen werden kann ich mir nicht vorstellen.
ich bin mit dem angebot in purkersdorf durchaus zufrieden. da denke ich an den legendaeren gastgarten klugmayers im deutschwald, die ital. kueche bei manuntas, etc. etc. kritkpunkte wirds immer geben und die soll man auch kundtun, aber ich finde wir sollten uns dessen bewusst werden was wir eigentlich in purkersdorf geboten haben und das ist, um realistisch zu bleiben, luxus!
gruesse aus "da wo`s fast nur regnet" und das essen seltsam ist, clay;