Gasthof Zum Schwarz-blauen Eber
Wenn Schwarz-Blau ein Gasthaus hätten, würde der Wirt des Schwarz-Blauen Ebers (Wolfgang S.) seinen Gästen täglich erklären, dass sie sein Lokal wiederbesuchen sollen, weil er den Bierpreis in den nächsten 4 Jahren konstant halten wird und die Belastungen im Gasthaus verträglich halten möchte: Originalzitat Wolfgang S.: "Bierpreiserhöhungen wären Gift für mein Gasthaus - Wirtschaft wie unsere liebsten Nachbarn im gemeinsamen Europa zu sagen pflegen."
Tatsächlich bleibt der Bierpreis in den nächsten 4 Jahren konstant bei 2 Euro. Leider vergaß Wolfgang S. zu erwähnen:
- Dass die Gläsergröße den veränderten wirtschaftlichen
Rahmenbedingungen (dem neuen Gläserregal) angepasst wurde und von 0,5
auf 0,4 Liter gesenkt wurde.
- Im Zuge der Gesundheitswochen über 20% des Inhalts durch
vitalisierendes Leitungswasser ersetzt wurde. Wolfgang S. erläuterte den
sozialen Erfolg seiner Maßnahmen gegenüber der örtlichen Presse:
"Endlich können auch nicht-alkoholgewöhnte bei mir an einem Abend 5 Bier trinken und müssen sich nicht mehr sozial zurückgesetzt fühlen."
- Um die "ökologischen Belastungen durch das Herunterkühlen des
Gerstensafts auf eine den Gewohnheiten der Gäste entsprechende
Temperatur" verursachergerecht umzulegen, wurde eine Kaltbierabgabe von
20 Cent je Glas eingeführt. Martin B.: "Selbstverständlich hat dies bei
umweltgerechtem Verhalten keine Auswirkungen auf den Bierpreis - wir
bieten künftig auch Bier in Zimmertemperatur an."
- Um den "zunehmenden Wasserverbrauch durch das ständige Spülen der Gläser" zu begrenzen, wurde ein "Pril-Cent" von weiteren 10 Cent je Glas angeboten. Martin B..: "Selbstverständlich bleiben wir auch hier sozial ausgewogen und bieten einen absolut spülfreien Gläserpool an".
- es wurden eine Bierdeckelpauschale von 20 Cent eingeführt. Herbert H.:
"Durch diese einfache Maßnahme konnten aufwendige Reformen in der
langfristigen Getränkeversorgung erfolgreich verschoben werden."
- es wurde eine Trinkgeldpauschale von 50 Cent je Glas eingeführt. Herbert H.: "Das bisherige System der individuellen Trinkgeldvergabe war sozial unausgewogen - gerade die größten Bierverbraucher neigten dazu, ein im Vergleich zur Biermenge nur unterproportional ansteigendes Trinkgeld zu geben".
- Die Herausgabe des Wechselgeldes wurde pauschal um 20 % gekürzt.
- Die Spekulationsgewinne der örtlichen Tarock-Runde, die traditionsgemäß
im Schwarz-Blauen Eber zockte müssten jetzt zu 50% mit ihm geteilt werden
(zu Karl-Heinz G.'s Leidwesen zockt die Runde jetzt allerdings in einem
nahen
Steuerparadies - dem Dorfwirt)
- Ausnahmetatbestände (das Anschreiben der Rechnung) wurden ersatzlos
gestrichen.
- Als weiterer Ausnahmetatbestand wurde die bislang reduzierte Toilettenbenutzungsgebühr für männliche Pissoirpinkler ("Stehpinklerrabatt") dem allgemeinen Satz für sitzende Verrichtungen angepasst.
Wir haben unser gesetztes Ziel erreicht: Der Bierpreis blieb konstant!
"Leider konnten wir uns dem allgemeine wirtschaftlichen Umfeld nicht entziehen. Völlig unvorhergesehen trafen uns Gästeverschiebungen in umliegende "Billig-Gasthäuser" ohne sozial/ökologisch ausgewogene Gästekonzepte. Dadurch konnte die Zielvorgabe der Gaststätteninnung (Wirte sollten nicht mehr als 3% ihres Biers selbst trinken) nicht ganz erreicht werden. Wir sind aber bemüht, diese Ungleichgewichte dadurch auszugleichen, dass wir unser erfolgreiches Konzept auch auf alle anderen europäischen Gasthäuser übertragen."
Unterdessen bereitet Wolfgang S. die umfangreiche Werbekampagne für die nächste Pachtperiode vor. Slogan: "Unser Schnitzelpreis bleibt fix". Die Werbekampagne führt bereits zu ersten Erfolgen: Die Zahl der Tischreservierungen steigt wieder deutlich an...
Onkel Michi
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